Festival del Foie Gras "Le Royal Fournier"




Terrina di foie gras d’anatra marinato al Vino Santo del Trentino
Accompagnata da confettura di cipolle dorate
o di mele Golden e peperoni
Deg 21 chf     Int 35chf



Terrina di foie gras d’anatra in Torchon 
marinato
al passito di Pantelleria
Deg 22chf     Int 36chf





Terrina di foie gras d' Anatra ai fichi secchi di Turchia
o al pepe di Sichuan
Deg 22chf     Int 36chf




Ventaglio di degustazione delle nostre terrine di foie gras d'anatra 
41 chf




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Scaloppa calda di Foie Gras d’anatra fresco (170 g)

accompagnata da mele caramellate, patate arrostite
o frutto di stagione
45 chf



Tournedos alla Rossini
48 chf



Magret e scaloppa di foie gras d'anatra con salsa al marsala e uvetta
45 chf